很多的学生想要选择一所学校就读的原因，就是这所学校中有适合自己的专业。那么学生在选择这门专业的时候，就可以从专业的角度去了解一所适合自己的学校，这样学生不仅仅选择到了专业，还选择到了学校。

食品科学与工程专业是做什么?

答：

食品科学与工程类专业是一门融合化学、生物学、工程学和管理学的交叉学科，主要研究食品的物理、化学、生物学特性，以及食品加工、贮藏、安全、营养与健康的综合性应用学科。

涵盖食品原料学、食品加工工艺、食品质量安全控制、食品营养与健康等领域，涉及从农田到餐桌的全产业链技术开发与应用。

主要培养能够从事食品研发、生产管理、质量检测、食品安全监管等工作的高级专门人才。

食品科学与工程类专业与国计民生密切相关，是保障食品安全、提升食品品质、推动食品产业创新的重要学科。

郑州科技学院食品科学与工程专业培养目标

1.科学基础：掌握食品化学、食品微生物学、食品工程原理等基础理论;

2.技术能力：熟悉食品加工工艺、食品机械与设备、食品分析与检测技术;

3.创新能力：能够参与食品新产品研发、工艺优化及技术创新;

4.管理能力：了解食品法律法规、质量管理体系及市场营销;

5.职业素养：具备食品安全意识、团队协作能力及行业责任感。

郑州科技学院食品科学与工程专业核心课程

《无机化学》《有机化学》《试验设计与数据处理》《应用化学基础》《食品分析与检验》《分析化学》《食品感官与理化检验》《食品微生物学》《食品营养与卫生》《食品保藏原理》《食品检验员培训》《食品工艺实训》《食品分析》《食品工艺学》《食品工厂设计》《食品机械与设备》等。

郑州科技学院食品科学与工程专业特色

在专业领域上，立足省情校情，突出谷物食品技术创新、食品功能化及发酵乳制品技术创新、食品检测和质量安全管理技术;

在人才培养模式上，立足学科特点，实施本科生导师制、校企合作育人、第二课堂创新创业模式，注重学生实践应用能力的培养。

郑州科技学院食品科学与工程专业就业去向

能在食品制造企业，食品及农业等科研院所从事谷物食品、饮料、乳品等新产品配方设计、加工工艺制定及工厂技术设计或应用等工作;

能在食品制造企业，食品机械制造、销售企业从事食品机械及设备的采购、使用、维护、管理和营销工作;

能在食品制造企业及相关企业，第三方分析检测机构等从事食品中主要成分的常规理化检验、仪器分析及微生物检验等工作;

能在食品制造企业从事车间生产管理、物流调度等管理工作;

能在食品制造企业从事产品质量管理、品质分析及控制等管理工作;

能从事食品、食品机械、分析检测仪器的采购、销售工作;

能在社区养老机构或保健机构从事膳食营养配餐指导工作，也可从事高等职业教学工作。

毕竟学校的专业有那么多，总有一门专业是适合自己的。在选择专业上一定要把专业了解清楚。可以看看学校里面是否有自己感兴趣的专业，也可以网上搜索一下相关专业的信息。