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学校前身是扬州煤炭烹饪技工学校,隶属于煤炭工业部,2006年,经江苏省劳动厅批准,更名为江苏生活技工学校,并加挂扬州生活科技学校校牌,现隶属于江苏省应急管理厅。2014年5月经省人社厅批准,学校升格为江苏生活高级技工学校。学校建筑面积6.89万平方米,校园环境优美,治安管理严格,师资力量雄厚,教学设备先进。设有计算机机房、多媒体实训室、形体训练室及中西餐烹饪、中西式面点、摄影、服装、美容美发、机电、护理等各类专业的现代化标准实习实训室。校内配有田径运动场、篮球场、宿舍楼(有空调)、餐厅、浴室、医务室、商店、图书馆等生活设施。
学校设有餐饮类、旅游类、计算机类、机械设计制造类、艺术设计类、交通类、护理类等共计20多个专业。其中,中西餐烹饪、机电技术应用、中西面点等专业是江苏省品牌专业、示范专业;中餐烹饪、美发与形象设计专业是江苏省品牌专业、省级特色专业;西餐烹饪、计算机应用、服装设计与工艺、摄影摄像技术、护理(养老护理)等专业是市级示范专业;美发专业成立了“江苏省胡已雪大师工作室”,由世界技能大赛美发项目银奖获得者---胡已雪老师执教,并初步建成了世界技能大赛江苏美发集训基地。
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